Banfi Poggio alle Mura Rosso di Montalcino doc 2019 75cl

• Descrizione

  Rosso di Montalcino Poggio alle Mura

  DOC

  I Rossi di Montalcino

  ZONA DI PRODUZIONE

   

  Un Rosso che nasce dai vigneti aziendali che gli studi di zonazione, iniziati nel 1980, hanno permesso di individuare come i più vocati per il Sangiovese.

   

  VARIETÀ

  Sangiovese proveniente dalla combinazione di cloni selezionati internamente, a partire dal 1982.

  METODO DI PRODUZIONE

   

  Alla raccolta delle uve segue fermentazione alcolica e macerazione di 12-14 giorni in tini compositi di acciaio e legno Horizon a temperatura controllata (25-30°C). Dopo un periodo di invecchiamento di 8-10 mesi in barrique di rovere francese da 350 l. e in botti da 60 e 90 hl, sempre di rovere francese, segue un appropriato affinamento in bottiglia.

   

  IL COMMENTO DELL’ENOLOGO

   

  Dal perfetto connubio tra innovazione e tradizione nasce un Rosso di Montalcino di grandissima eleganza. Ricerca in vigna ed in cantina, selezione clonale e spiccata personalità caratterizzano i vini della linea Poggio alle Mura, la prestigiosa selezione firmata Banfi.

  Perfetto in abbinamento a carni rosse e cacciagione, così come ideale
  insieme a formaggi di media stagionatura. L’ampia struttura, morbida e
  ben consistente, ne permette un buon invecchiamento.

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